Élongase
En biochimie, les élongases sont des enzymes présentes dans l'environnement membranaire, qui allongent les chaines d'acides gras par l'ajout de deux atomes de carbone en fin d'acides carboxyliques.
Ce processus intervient dans un "« complexe élongase »" qui associe plusieurs types d'enzymes. Les élongases sont omniprésentes, chez tous les êtres vivants.
Génétique
Le gène qui produit ce complexe a été identifié chez plusieurs espèces de plantes (Jojoba, arabidopsis, colza)[1].
Il est nécessaire à la production d'acides gras à très longue chaîne.
Par extension, on appelle aussi 'élongases' les gènes impliqués dans l'élongation d'acides polyinsaturés.
Certains de ces gènes ont fait l'objet de brevetage (Brevetage du Vivant)[2], dont à fin de production par des organismes transgéniques[3]
Voir aussi
Articles connexes
- Enzyme
- Membrane
- Acide gras
- Réductase
- Déshydratase
Bibliographie
- JA Wilmer, Regulation of elongase activity by abscisic acid and temperature in microspore derived embryos of seed rape, 1998 (Brassica napus L.). Physiol Plant 102 : 185-91.
Notes et références
- ↑ Michel Delseny, Fabienne Bourgis, Thomas Roscoe ; «Erucic» colza: scientific problems and prospects ; Oléagineux, Corps Gras, Lipides. Volume 6, Number 5, 428-34, Septembre - Octobre 1999, Fondamental
- ↑ « OMPI – Recherche dans les collections de brevets nationales et internationales: WO2003102138 - GENES ELONGASE ET LEURS UTILISATIONS », sur patentscope.wipo.int (consulté le )
- ↑ « OMPI – Recherche dans les collections de brevets nationales et internationales: WO2007096387 - PROCÉDÉ POUR PRODUIRE DES ACIDES GRAS POLYINSATURÉS », sur patentscope.wipo.int (consulté le )
Portail de la biochimie 
Portail de la biologie cellulaire et moléculaire 
Portail de la microbiologie