Albap

Albap servi dans un dolsot.

L'albap (알밥) est une sorte de bibimbap coréen dans lequel on utilise des œufs de poisson d'une ou plusieurs espèces telles que les poissons volants[1] (communément de cheilopogon). Il est servi dans un ttukbaegi ou un dolsot très chaud[2].

Notes et références

  1. ↑ (en) Javier Cabral, « Why Korean Sushi Is Better Than Japanese », sur vice.com, (consulté le ).
  2. ↑ (en) Kaitlin Steinberg, « Korean Al-Bap: A Party in a Hot Stone Bowl », sur houstonpress.com, (consulté le ).

Annexes

Articles connexes

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