Brioche tressée à la noisette

Brioche tressée à la noisette (Nusszopf)
Image illustrative de l’article Brioche tressée à la noisette
Lieu d’origine Drapeau de l'Allemagne Allemagne, Drapeau de l'Autriche Autriche
Place dans le service Déjeuner, dessert
Température de service Froide ou tiède
Ingrédients Farine, beurre, lait, œuf, sucre, levure de boulanger, pâte de noisettes, noisette
Mets similaires Strudel, tresse au beurre, Hefekranz, babka, chinois, brioche, viennoiserie
Classification Pâtisserie, viennoiserie

Une brioche tressée à la noisette ou nusszopf (en allemand) est un gâteau-brioche fourré à l'amande et à la noisette, spécialité culinaire traditionnelle des cuisines autrichienne et allemande, également répandue en Europe centrale et Europe germanique.

Description

La brioche tressée à la noisette (nusszopf) est une variante des brioche, tresse au beurre, Hefekranz et strudel de la viennoiserie autrichienne[1],[2],[3].

Notes et références

  1. ↑ « Brioche Tressée à la Noisette (Nusszopf) », sur lacuisinedegeraldine.fr (consulté en ).
  2. ↑ « Nusszopf, brioche alsacienne aux noix », sur mapetitecuisinefamiliale.fr (consulté en ).
  3. ↑ « Brioche à la noisette (Nusszopf) », sur www.chocolatatouslesetages.fr (consulté en ).

Voir aussi

Article connexe

Liens externes

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