Chiche-kebab

Chiche-kebab

Chiche-kebab avec riz pilaf, oignons au sumac, poivron grillé, tranche de tomate grillée et feuilles de roquette.

Présentation

Type	Recette de brochette

Le chiche-kebab ou chichekébab (en turc : şiş kebap) est un kebab à base de viande de mouton sur une brochette.

En turc, şiş désigne la broche sur laquelle est cuite la viande.

Aux États-Unis, l'appellation kebab désigne généralement cette variété.

• (en) Cet article est partiellement ou en totalité issu de l’article de Wikipédia en anglais intitulé « Kebab » (voir la liste des auteurs).

• Notice dans un dictionnaire ou une encyclopédie généraliste :

  • Britannica

• Alimentation et gastronomie
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