1848 - 23 avril: comme tous les Français, les paysans sont appelés aux urnes. Ils sont alors les plus nombreux en France.
1848 - 30 octobre: attention portée à l'enseignement agricole avec l'instauration d'un système à trois étages:
une ferme-école par département;
quelques écoles régionales à la fois théoriques et pratiques;
au sommet, l'Institut national agronomique.
1851 - décembre: « la province» tente de s'opposer au coup d'État du , du Morvan à l'Aquitaine et à la Provence.
1851-1881: le solde migratoire négatif des campagnes s'élève à 1 175 000, soit une moyenne annuelle de plus de 71 000 départs, contre à peine 40 000 au cours des deux décennies précédentes. À cette date, la population rurale est à son maximum. Dans le même temps, la hausse du salaire réel est estimée à 27%.
1866-1870: l'empereur Napoléon III ordonne l'ouverture d'une grande enquête sur la situation générale et les besoins de l'agriculture.
1870 - mai: les campagnes et les petites villes donnent 7,5 millions de « OUI» au régime, contre 1,5 million de « NON» de Paris, Marseille, Lyon et autres métropoles.
1880-1881: les lois sur l'enseignement achèvent l'alphabétisation du pays, et donc des campagnes.
1870-1895: crise du phylloxera qui détruit le vignoble français.
1936: les socialistes qui accèdent au pouvoir élaborent la première politique agricole d'ensemble, qui tente de consolider l'exploitation familiale et d'organiser ses rapports avec le système économique global.
1937 - janvier: la nouvelle Fédération de l'agriculture déclare à son premier congrès 2 000 syndicats et 180 000 adhérents, soit 7 à 8% des ouvriers agricoles.
1940 - 2 décembre: la loi « relative à l'organisation corporative de l'agriculture» est promulguée. "La terre, elle, ne ment pas" (Maréchal Philippe Pétain).
1944 - janvier: les militants de la Confédération Générale de l'Agriculture clandestine publient le premier numéro de leur journal, La Résistance Paysanne. Ils s'efforcent de rassembler tous les agriculteurs dans la lutte contre les Allemands et ils jettent les bases de l'organisation professionnelle qui sera créée après la victoire.
1944 - 12 octobre: dissolution de la Corporation paysanne.