Maison de la poutine
| Fondation | |
|---|---|
| Dissolution |
2023 |
| Type | |
|---|---|
| Pays |
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| Propriétaires |
Guillaume Natas, Florent Steiner, Erwan Caradec (d) |
|---|---|
| Site web |
La Maison de la poutine était une chaîne de restauration française spécialisée en poutine crée en 2017 par Guillaume Natas, Florent Steiner et Erwan Caradec et fermée en 2023.
Historique
La première Maison de la poutine ouvre le [1]. Elle est située dans le Quartier Montorgueil à Paris, sous la direction de Guillaume Natas, Florent Steiner et Erwan Caradec[2]. Ce dernier est le chef de cuisine de l'établissement[1],[3],[4].
Le restaurant sert alors six déclinaisons de poutine, dont une de saison[5]. Si certains établissements parisiens proposent déjà des poutines dans leur menu, il s'agit du premier restaurant spécialisé en poutine à Paris[1],[6].
Une nouvelle enseigne ouvre en octobre 2018, l'une à Paris dans le quartier Parmentier, une autre en avril 2019 dans le quartier Mouffetard[7] et le mois suivant, à Toulouse[8].
En mars 2022, l'entreprise se sent obligée de rappeler, par un long communiqué sur Twitter, que le nom de l'entreprise n'a rien à voir avec le régime dictatorial de Vladimir Poutine en Russie, qui venait alors d'envahir l'Ukraine. Elle affirme avoir reçu des menaces de la part d'individus qui ne savent pas faire la différence entre le mets d'origine québécoise et le dictateur russe. D'après le journal québécois Le Soleil, très peu de Québécois sont susceptibles de confondre les deux, mais le risque de confusion serait en revanche plus élevé en France[9].
L'enseigne semble avoir fermé l'ensemble de ses restaurants au cours de l'année 2023, sans communication officielle. Le site internet est depuis inaccessible.
Prix et récompenses
Notes et références
- 1 2 3 « On a envoyé notre reporter québécois au premier resto parisien consacré à la poutine », sur Le Huffington Post, (consulté le )
- ↑ « Un peu de Québec à Paris », sur leparisien.fr, (consulté le )
- ↑ « La première maison dédiée à la poutine ouvre à Paris », sur Le Bonbon (consulté le )
- ↑ (en) Vivian Song, « At long last, Paris gets its first Maison de la Poutine », sur Montreal Gazette, (consulté le )
- ↑ « Paris 2e : les plaisirs de la poutine », sur Le blog de Gilles Pudlowski - Les Pieds dans le Plat, (consulté le )
- ↑ Grazia.fr, « Un restaurant dédié à la poutine a ouvert ses portes à Paris - Grazia », sur www.grazia.fr, (consulté le )
- ↑ « La Maison de la Poutine part à la conquête des français », sur Food Geek & Love, (consulté le )
- ↑ « Maison de la Poutine : un peu de Québec au centre-ville », L'Opinion indépendante,
- ↑ Le Soleil. 4 mars 2022. La Maison de la Poutine victime de plusieurs menaces. En ligne. Page consultée le 2022-03-21
- ↑ « Maison de la Poutine : une success story qui ne fait que commencer », sur B.R.A. Tendances Restauration (consulté le )
- ↑ « La meilleure poutine du monde est française », sur www.sortiraparis.com (consulté le )
Alimentation et gastronomie