Monjayaki

Ingrédients du monjayaki.
Monjayaki en cours de cuisson.

Le monjayaki (もんじゃ焼き, abrégé monja), est un plat japonais typique de la région du Kantō en général et de Tokyo en particulier, notamment de Tsuki-shima.

C'est une variante de l'okonomiyaki[1],[2], plus liquide.

Notes et références

  1. ↑ (en) « 25 Japanese foods we love -- from tempura to miso », sur cnn.com, (consulté le ).
  2. ↑ (en) Steve Trautlein, « The chow-down tour of Kanto's local dishes », sur japantimes.co.jp, The Japan Times, (consulté le ), p. 15.
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