Mulet (poisson)

Mulet
Nom vulgaire ou nom vernaculaire ambigu :
l'appellation « Mulet » s'applique en français à plusieurs taxons distincts.
Description de cette image, également commentée ci-après
Mulet sauteur

Taxons concernés

Les mulets (également appelés mules, muges ou meuille[1]) sont des poissons de la famille des Mugilidae, mais aussi des familles Cyprinidae, Lebiasinidae ou Polynemidae..

Noms vernaculaires et noms scientifiques correspondants

Noms vernaculaires attestés en français[2]. Pour certains de ces poissons plusieurs noms sont parfois possibles.

Poissons appelés simplement Mulet :

D'autres portent un complément :

Mulet argenté ou ouitouche.

En France, cinq espèces sont communes sur le littoral [réf. nécessaire]:

Liste par nom scientifique

Liste complète par nom scientifique

Liste des mulets dans le monde [réf. souhaitée] :

Oedalechilus labeo
 

Dénominations commerciales

France

En France, la Direction générale de la concurrence, de la consommation et de la répression des fraudes (DGCCRF) reconnait sous l'appellation « mulet » les espèces suivantes[3] :

Nom scientifiqueAutre nom scientifiqueDénomination commerciale
Mugil curemaMulet blanc
Mugil cephalusMulet cabot, Mulet
Chelon auratusMulet doré, Mulet
Mugil soiuyMulet gris
Mugil lizaMugil brasiliensis / Mugil lebranchusMulet lebranche, Mulet
Chelon labrosusMulet lippu, Mulet
Joturus pichardiMulet lobo, Mulet
Mugil incilisMulet parassi, Mulet
Chelon ramadaMulet porc, Mulet
Chelon saliensMulet sauteur, Mulet

Pêche

Se pêche à l’appât ou à la mouche et même à l'épervier lorsqu’il est en banc important.

Tailles minimum de capture

Mailles légales pour la France

La maille du mulet, c'est-à-dire la taille minimum légale de capture pour les pêcheurs amateurs et professionnels est de 30 cm en Manche, en Atlantique et en Mer du Nord[4]. Elle n'est pas fixée pour la Méditerranée[5]. Ces tailles minimum légales sont fixées par réglement[4] déterminant la taille minimale ou le poids minimal de capture et de débarquement des poissons et autres organismes marins ainsi que par de nombreux textes de référence[6] édictés par la Communauté européenne.

Mailles biologiques

La maille biologique, c'est-à-dire la taille à laquelle 100 % des mulets se sont reproduits, est de 25 cm à 34 cm.

Aspects culturels

Notes et références

  1. ↑ Dictionnaire de la langue française (Littré) (1863-1877)
  2. ↑ voir sur Nomen.at le Dictionnaire des noms communs (vernaculaires)
  3. ↑ , MINEFE - DGCCRF - Listes des dénominations commerciales
  4. 1 2 Arrêté du 28 janvier 2013 déterminant la taille minimale ou le poids minimal de capture et de débarquement des poissons et autres organismes marins pour la pêche professionnelle.
  5. ↑ [PDF] fcsmpassion.com, « Mailles pour la Méditerranée » (consulté le )
  6. ↑ http://www.ofimer.fr/Z-espacereferentiel/PDF/Annexe_references.pdf
  7. ↑ « Le Dictionnaire Marseillais », Marseillais du Monde (consulté le )

Liens externes

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