Sacristain (pâtisserie)

Un sacristain est une viennoiserie faite d’un bâtonnet de pâte feuilletée torsadé, parsemé de noix et saupoudré de sucre. Il est parfois garni de crème pâtissière. Comme d'autres pâtisseries (religieuse, jésuite, pet-de-nonne), l'origine du terme est peut-être religieuse, ancienne et incertaine. La canne des sacristains était torsadée[1].

Notes et références

  1. ↑ « Le sacristain, une pâtisserie inspirée par sa canne ? »(Archive.org • Wikiwix • Archive.is • Google • Que faire ?), sur crcb.org, (consulté le ).

Annexes

Liens externes

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