Sispa

Le sispa est une petite galette typique de la cuisine amérindiennne d’Amazonie, d'environ 5 cm de diamètre.

Description

Blanche sucrée ou salée, la galette est faite à base d'amidon de manioc et de noix de coco. Une fois préparée elle doit être croustillante et sèche.

Cette petite galette est consommée généralement en dessert, par toutes les communautés de Guyane.

Notes et références

    Voir aussi

    Articles connexes

    Liens externes

    • icône décorative Alimentation et gastronomie
    • icône décorative Portail du dessert
    • icône décorative Portail de la Guyane
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