à la marchand de vin

(Date à préciser) Composé de à la (« à la manière, à la façon ») et de marchand de vin.

à la marchand de vin \a la maʁ.ʃɑ̃ də vɛ̃\ invariable

1. (Cuisine) Se dit de diverses préparations avec une sauce marchand de vin, autre nom de la sauce bordelaise.
   • Toutefois, c’est bien l’entrecôte, à déguster nature, à la marchand de vin ou bien au beurre maître d’hôtel, que 21 % d’entre vous préfèrent dans le bœuf. — (Pour vous, rien ne vaut une bonne entrecôte sur Le Journal des femmes)

• La prononciation \a la maʁ.ʃɑ̃ də vɛ̃\ rime avec les mots qui finissent en \vɛ̃\.
• Lyon (France) : écouter « à la marchand de vin [Prononciation ?] »
• Vosges (France) : écouter « à la marchand de vin [Prononciation ?] »
• Aude (France) : écouter « à la marchand de vin [Prononciation ?] »