écumeresse
Français
Étymologie
Nom commun
| Singulier | Pluriel |
|---|---|
| écumeresse | écumeresses |
| \e.kym.ʁɛs\ | |
écumeresse \e.kym.ʁɛs\ féminin
- (Cuisine) Écumoire de raffineur de sucre.
Il ramasse avec soin toutes les parcelles d'écume ; il gratte même avec son écumeresse les portions d'écume qui se sont attachées à la chaudière au dessus du niveau du sucre ; [...].
— (Jean Elie Bertrand, Descriptions des arts et métiers faites ou approuvées par Messieurs de l'Académie Royale des Sciences de Paris, tome 15, Éd. Société typographique, Neuchâtel 1781)
Vocabulaire apparenté par le sens
- écumeresse figure dans le recueil de vocabulaire en français ayant pour thème : sucre.
Traductions
Prononciation
- La prononciation \e.kym.ʁɛs\ rime avec les mots qui finissent en \ɛs\.
- France (Paris) : écouter « écumeresse [e.kym.ʁɛs] »
- Somain (France) : écouter « écumeresse [Prononciation ?] »
Anagrammes
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Références
- Tout ou partie de cet article est extrait du Dictionnaire de la langue française, par Émile Littré (1872-1877), mais l’article a pu être modifié depuis. (écumeresse)