ître

Du latin extera (« à l'extérieur »), par l'intermédiaire du savoyard îtro. 

ître \itʁ\ féminin

1. (Alpes) Abri, cabane en pierres destinée au séjour des bergers et à la fabrication du fromage.
   • Le Diable entre dans l'ître. Il trempe la tête dans la chaudière et lape tout le lait. Puis il commence à dévorer les fromages qui étaient à la pression dans les cercles. — (Maurice Chappaz, Le Match Valais-Judée, Editions Plaisir de Lire, 1994, page 119)
   • Les îtres sont des lieux de mémoire. Ces abris de bergers que l'on découvre sur les hauts pâturages du val de Bagnes fascinent les randonneurs. Ils intriguent aussi. — (Site du Musée de Bagnes)

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ître \Prononciation ?\ (voir la conjugaison)

1. (Valaisan) Être.

• Maurice Michelet, 2011-2013, Deragnin ën patouè. Cours de patois adapté en patois de Nendaz, fondation du patois