œnométrie

Mot dérivé de œnomètre, avec le suffixe -ie.

œnométrie \ɛ.nɔ.me.tʁi\ féminin

1. Action, manière de mesurer la qualité du vin avec l’œnomètre.
   • L’œnométrie était la mesure de la richesse en alcool (1838) ; on a depuis étendu le terme à d’autres constituants. — (Émile Peynaud, Le vin et les jours, 1988)

• Bourg-en-Bresse (France) : écouter « œnométrie [Prononciation ?] »

• Tout ou partie de cet article est extrait du Dictionnaire de la langue française, par Émile Littré (1872-1877), mais l’article a pu être modifié depuis. (oenométrie)