œuf en gelée

Français

Ébauche en français
Cette entrée est considérée comme une ébauche à compléter en français. Si vous possédez quelques connaissances sur le sujet, vous pouvez les partager en modifiant dès à présent cette page (en cliquant sur le lien « modifier le wikicode »).

Étymologie

Composé de œuf et de gelée.

Locution nominale

œuf en gelée \œf ɑ̃ ʒə.le\

  1. (Cuisine) Œuf mollet ou poché pris dans une gelée clarifiée à base de bouillon de viande.
    • Sur la table de la cuisine s’alignaient des œufs en gelée, un pâté en croûte et de la salade de museau dans un saladier. — (Henri Troyat, Les Eygletière. III. La Malandre, 1967, page 11)

Traductions

 

Voir aussi

Cet article est issu de Wiktionnaire. Sauf mention contraire, le texte est disponible sous Creative Commons Attribution-Share Alike 4.0. Des conditions supplémentaires peuvent s’appliquer aux fichiers multimédias.