кулеш

Via l’ukrainien куліш, kuliš et/ou le polonais kulesza (« polenta »), du hongrois köles (« millet »)^[1]. Moins probablement de кулага, kulaga (« pâte aigre-douce à base de seigle ou autre farine et de malt »).

кулеш, kuleš \kʊˈlʲeʂ\ masculin inanimé

1. (Cuisine) Gruau liquide.
   • Я придумал варить кулеш ― пшённую кашу с чем Бог пошлёт: сосиски, колбаса, рыба. — (Alexandre Ilitchevski, «Перс», 2009)

     J'ai eu l'idée de cuisiner du gruau - de la bouillie de mil avec tout ce que Dieu envoie : des saucisses, du poisson.

• кулеш sur l’encyclopédie Wikipédia (en russe) 

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