ливер

Russe

Étymologie

De l’anglais liver ou du néerlandais lever[1].

Nom commun

ливер, liver \lʲivʲɪr\ masculin inanimé

  1. (Boucherie) Entrailles.
    • Ливер (лёгкие, сердце, почки, печень) вымыть; лёгкие, сердце, почки сварить в подсоленной воде, а печень пожарить на сковороде, затем пропустить через мясорубку. — (Г. И. Поскребышева, «Энциклопедия домашней кухни», 2006)
      Laver les entrailles (poumons, cœur, reins, foie) ; faire bouillir les poumons, le cœur, les rognons dans de l'eau salée, faire revenir le foie dans une poêle, puis passer au hachoir à viande.

Synonymes

  • потрипка

Dérivés

  • ливерный

Voir aussi

  • ливер sur l’encyclopédie Wikipédia (en russe) 

Références

  1. ↑ Max Vasmer, Russisches etymologisches Wörterbuch, Winter, Heidelberg 1953–1958 ; traduit en russe : Этимологический словарь русского языка, Progress, Moscou, 1964–1973
Cet article est issu de Wiktionnaire. Sauf mention contraire, le texte est disponible sous Creative Commons Attribution-Share Alike 4.0. Des conditions supplémentaires peuvent s’appliquer aux fichiers multimédias.