Leber

Du vieux haut allemand lebara, attesté pour le VIII^e siècle, et du moyen haut-allemand leber(e).^[1]

Leber \ˈleː.bɐ\ féminin

1. (Anatomie) Foie.
   • Die Leber ist die größte Drüse des menschlichen Körpers.

     Le foie est la plus grande glande du corps humain.

   • Eigentlich kann man Trinken nicht lernen, sagt der Kriegsgefangene, man muss mit einer stählernen Leber geboren sein, doch genau das ist bei Eduard der Fall. — (Emmanuel Carrère, traduit par Claudia Hamm, Limonow, MSB Matthes & Seitz Berlin Verlagsgesellschaft, Berlin, 2012)

     En fait, dit le prisonnier de guerre, boire ne s’apprend pas : il faut être né avec un foie en acier, et c’est le cas d’Édouard.

   • Tabletten und Säfte müssen wir oft nur deshalb so hoch dosieren, weil die Leber einen großen Teil davon entgiftet, bevor sie überhaupt an den Wirkungsort gelangen. — (Giulia Enders, traduit par Isabelle Liber, Darm mit Charme, Ullstein Buchverlage GmbH, Berlin, 2014)

     Car si l’on dose plus fortement les sirops et les comprimés, c’est parce que le foie se charge d’éliminer une grosse partie de ces “poisons” avant qu’ils n’arrivent là où ils sont censés agir.

2. (Cuisine) Foie, cet organe, de certains animaux, cuisiné.

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• Duden, Bibliographisches Institut GmbH, Berlin Leber → consulter cet ouvrage

• Leber sur l’encyclopédie Wikipédia (en allemand) 

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