Polyphenol

Allemand

Étymologie

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Nom commun

Cas Singulier Pluriel
Nominatif das Polyphenol die Polyphenole
Accusatif das Polyphenol die Polyphenole
Génitif des Polyphenols der Polyphenole
Datif dem Polyphenol den Polyphenolen

Polyphenol \ˌpolyfeˈnoːl\ neutre

  1. (Biochimie) Polyphénol.
    • In Nüssen stecken sekundäre Pflanzenstoffe wie etwa Polyphenole. Die schützen den Körper vor dem oxidativen Stress, der durch chemisch aggressive Substanzen wie etwa Alkohol entsteht. — (Claudia Wüstenhagen et Diana Rubin, « Warum Nüsse so unglaublich gesund sind », dans Die Zeit, 29 novembre 2024 [texte intégral])
      Les noix contiennent des substances végétales secondaires telles que les polyphénols. Ils protègent le corps contre le stress oxydatif provoqué par des substances chimiques agressives comme l’alcool.
    • Der Nährstoffgehalt von Äpfeln variiert je nach Lagerung und Sorte. Ein Großteil der Vitamine und Polyphenole sitzt direkt unter der Schale. Deshalb sollte man Äpfel am besten ungeschält essen - sie vorher aber gründlich waschen. — (« Gesunder Apfel: Wenig Kalorien und wertvolle Inhaltsstoffe », dans ARD1 Gesund, 20 septembre 2022 [texte intégral])
      La teneur en nutriments des pommes varie en fonction du stockage et de la variété. Une grande partie des vitamines et des polyphénols se trouve juste sous la peau. Il est donc préférable de manger les pommes sans les éplucher, mais après les avoir soigneusement lavées.
    • Wie viele Antioxidantien im Apfel stecken, hängt von der Sorte und vom Klima ab. Generell gilt: Alte Sorten haben meist einen höheren Gehalt an Polyphenolen. Aus neueren, besonders süßen Sorten wurden sie oft herausgezüchtet. — (« Gesunder Apfel: Wenig Kalorien und wertvolle Inhaltsstoffe », dans ARD1 Gesund, 20 septembre 2022 [texte intégral])
      La teneur en antioxydants d’une pomme dépend de la variété et du climat. En règle générale, les variétés anciennes ont généralement une teneur plus élevée en polyphénols. Ceux-ci ont souvent été éliminés des variétés plus récentes, particulièrement sucrées.

Références

  • DWDS, das Digitale Wörterbuch der Deutschen Sprache, Le vocabulaire allemand de 1600 à nos jours. → consulter cet ouvrage

Voir aussi

  • Polyphenol sur l’encyclopédie Wikipédia (en allemand) 
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