Salz

De l’allemand Salz.

Salz \Prononciation ?\

1. (Géographie) Commune d’Allemagne, située en Bavière.
2. (Géographie) Commune d’Allemagne, située dans la Rhénanie-Palatinat.

• Salz sur l’encyclopédie Wikipédia

Du vieux haut allemand salz^[1], du latin salitus (« salé »), apparenté à salt en anglais.

Salz \zalt͡s\ neutre

1. (Cuisine) Sel.
   • Die Tomatensoße kräftig mit Pfeffer, Salz und Oregano würzen.

     Assaisonner généreusement la sauce tomate avec du poivre, du sel et de l’origan.

   • Ich weine niemals, ich lache fast gar nicht, ich mache keinen Lärm; als ich vier Jahre alt war, ertappte man mich dabei, wie ich Salz auf die Konfitüre streute: vermutlich mehr aus Liebe zur Wissenschaft als aus Bosheit; dies jedenfalls ist die einzige Missetat, an die ich mich erinnern kann. — (Jean-Paul Sartre, traduit par Hans Mayer, Die Wörter, Rowohlt Verlag, Hamburg, 1965)

     Je ne pleure jamais, je ne ris guère, je ne fais pas de bruit; à quatre ans, l’on m'a pris à saler la confiture: par amour de la science, je suppose, plus que par malignité; en tout cas, c'est le seul forfait dont j'aie gardé mémoire.

   • Für die Königsberger Klopse nach Omas Art das Brötchen in Wasser einweichen, ausdrücken und in einer großen Schüssel mit Hackfleisch, fein gewürfelten Zwiebeln, Eiern, Salz, Pfeffer und Senf zu einer Masse vermengen. — (Oma Emma, « Königsberger Klopse – Omas Rezept im Original », dans Omas Rezepte, 12 octobre 2023 [texte intégral])

     Pour les boulettes de Königsberg à la mode de grand-mère, faire tremper le petit pain dans de l’eau, l’essorer et le mélanger dans un grand saladier avec la viande hachée, les oignons coupés en petits dés, les œufs, le sel, le poivre et la moutarde pour former une masse.

   • Mehl in eine Schüssel sieben und das Backpulver dazugeben. Auf das Mehl geben Sie den Zucker, das Ei, das Salz, die geriebene Zitronenschale (alternativ Vanillezucker) und den Esslöffel Milch. — (Tanja Preuße, « Zwetschgendatschi Rezept », dans Bayerische Spezialitäten, 15 décembre 2024 [texte intégral])

     Tamisez la farine dans un bol et ajoutez-y la levure chimique. Sur la farine, ajoutez le sucre, l'œuf, le sel, le zeste de citron râpé (ou le sucre vanillé) et la cuillère à soupe de lait.

2. (En particulier) (Chimie) Sel.
   • Bei Durchfall verliert der Körper Flüssigkeit und Salze (Elektrolyte). Wichtig ist, diesen Verlust auszugleichen. — (« Durchfall », dans gesund.bund.de, 8 mars 2024 [texte intégral])

     En cas de diarrhée, le corps perd des liquides et des sels minéraux (électrolytes). Il est important de compenser cette perte.

3. (Sens figuré) Le point caractéristique, spécial, distinct.

Salz \zalt͡s\ neutre

1. (Géographie) Salz.
   • Exemple d’utilisation manquant. (Ajouter)

• Berlin (Allemagne) : écouter « Salz [zalt͡s] »
• (Allemagne) : écouter « Salz [zalt͡s] »
• (Allemagne) : écouter « Salz [zalt͡s] »
• Berlin (Allemagne) : écouter « Salz [zalt͡s] »
• Hamburg (Allemagne) : écouter « Salz [zalt͡s] »
• Munich (Allemagne) : écouter « Salz [zalt͡s] »

• DWDS, das Digitale Wörterbuch der Deutschen Sprache, Le vocabulaire allemand de 1600 à nos jours. → consulter cet ouvrage
• Duden, Bibliographisches Institut GmbH, Berlin Salz → consulter cet ouvrage

• Salz sur l’encyclopédie Wikipédia (en allemand)