Thésaurus:saké/français
Cette page contient un recueil de vocabulaire en français autour du thème « saké ». Ce recueil, appelé thésaurus, ne traite pas du mot lui-même, mais tente de fournir une liste de mots associés au thème dont vous pourriez avoir besoin et qui pourraient vous échapper.
Composition
Types de saké selon la préparation
Types de sakés selon l’occasion
Matériel
Stockage
- heishi
- komodaru
- sakadaru
Service
- shuki
- tokkuri
- chirori
- chōshi
Tasses
- choko
- guinomi
- masu
- sakazuki
Étapes de fabrication du saké
- récolte du riz
- polissage
- étuvage
- ajout de koji/kōji
- ajout de kobo pour obtenir le shubo, mère du saké
- ajout du moromi
- pressage
- filtrage
- pasteurisation
- maturation
- embouteillage