additif alimentaire

Français

Ébauche en français
Cette entrée est considérée comme une ébauche à compléter en français. Si vous possédez quelques connaissances sur le sujet, vous pouvez les partager en modifiant dès à présent cette page (en cliquant sur le lien « modifier le wikicode »).

Étymologie

(Date à préciser) De additif et alimentaire.

Locution nominale

SingulierPluriel
additif alimentaire additifs alimentaires
\a.di.ti.fa.li.mɑ̃.tɛʁ\

additif alimentaire \a.di.ti.fa.li.mɑ̃.tɛʁ\ masculin

  1. (Alimentaire, Technologie) Produit naturel ou synthétisé ajouté en petite quantité dans un but technologique aux denrées alimentaires commerciales (notamment aliments industriels) destinés à l’alimentation humaine ou animale, en vue de modifier le goût ou le parfum, la texture ou l’aspect, de prolonger la conservation, faciliter la transformation, etc.

Synonymes

Hyponymes

E1xx : colorant 
E2xx : conservateur 
E3xx : antioxydant, régulateur d'acidité 
E4xx : épaississant, stabilisant, émulsifiant 
E5xx : régulateur de pH, anti-agglomérant 
E6xx : exhausteur de goût 
E7xx : antibiotique 
E9xx : cire, hydrocarbure, gomme, glace, gaz propulseur, édulcorant 
E1xxx : divers 

Dérivés

Vocabulaire apparenté par le sens

Traductions

 

Hyponymes

(exemples)

Voir aussi

Références

Cet article est issu de Wiktionnaire. Sauf mention contraire, le texte est disponible sous Creative Commons Attribution-Share Alike 4.0. Des conditions supplémentaires peuvent s’appliquer aux fichiers multimédias.