aiguillette baronne

Français

Étymologie

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Locution nominale

SingulierPluriel
aiguillette baronne aiguillettes baronnes
\e.ɡɥi.jɛt ba.ʁɔn\

aiguillette baronne \e.ɡɥi.jɛt ba.ʁɔn\ féminin

  1. (Boucherie) Morceau de bœuf de forme longue et conique à braiser ou à rôtir.

Synonymes

  • carotte (à Lille et à Douai)
  • fichu (Régionalisme)
  • pendant de filet (Régionalisme)
  • aiguillette de cœur (Régionalisme)
  • Burehietel (Alsace)

Vocabulaire apparenté par le sens

  • aiguillette baronne figure dans le recueil de vocabulaire en français ayant pour thème : boucherie.

Traductions

 

Prononciation

Références

  • Interbev, Association Nationale Inter­­professionnelle du Bétail et des Viandes, www.la-viande.fr, 2013
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