bar à bouchon

composé de bar et de bouchon, car le bouchon sert d’unité pour les bouteilles consommées.

bar à bouchon \ba.ʁ‿a bu.ʃɔ̃\ masculin

1. Bar où des entraîneuses incitent le client à consommer du champagne et autres boissons onéreuses.
   • Le dernier « bar à bouchon » de l’ex-capitale de la marine a discrètement éteint sa lanterne rouge. — (La Bohème, dernier "bar à bouchon" de Rochefort : la maison est close sur www.sudouest.fr, 25 mai 2010)
   • Il m’arrive d’aller dans les bars à bouchon. J’entends déjà les réactions. Le principe est simple: celui qui entre est le pigeon. Une jolie hôtesse l’accueille, prend un verre puis fait valoir ses charmes. Et vous voilà embarquer à prendre une bouteille de champagne, qui n’a que le titre pour plus de 200 € — (Léa ou le bar à bouchon sur albertchine.over-blog.com, 08 juillet 2005)