boucherie hippophagique

Composé de boucherie et de hippophagique.

boucherie hippophagique \buʃ.ʁi i.pɔ.fa.ʒik\ féminin

1. (Commerce) Établissement commercial spécialisé dans la préparation et la vente de viande de cheval.
   • Les volets des magasins étaient baissés, les enseignes recevaient l'eau du ciel – l'énorme chapeau rouge de chez Bluchet, le chronomètre géant de chez Tellier, tout à côté de la tête de cheval dorée de la boucherie hippophagique. — (Georges Simenon, Les inconnus dans la maison, Gallimard, 1940, réédition Folio, 1975, page 12)
   • Ils ont, l’un et l’autre, la même frime chevaline. Ils pourraient servir d’enseigne à une boucherie hippophagique, c’est vous dire... — (Frédéric Dard (San-Antonio), Le Secret de Polichinelle, Fleuve Noir, 1958, page 145)
   • Marthe revint à la charge pour qu’on accepte l’enseigne « boucherie chevaline » plutôt qu’« hippophagique », terme savant utilisé pour masquer la réalité aux âmes sensibles. — (Michel Caffier, Le Hameau des mirabelliers, Presses de la Cité, 1998 et 2013)

• France (Saint-Maurice-de-Beynost) : écouter « boucherie hippophagique [Prononciation ?] »
• France (Toulouse) : écouter « boucherie hippophagique [Prononciation ?] »

• → voir boucherie chevaline