boulgour
Français
Étymologie
- Du turc bulgur.
Nom commun
| Singulier | Pluriel |
|---|---|
| boulgour | boulgours |
| \bul.ɡuʁ\ | |
boulgour \bul.ɡuʁ\ masculin (orthographe rectifiée de 1990)
- Blé dur germé, précuit, séché et concassé, très utilisé dans la cuisine du Moyen-Orient.
Le boulgour entre dans la composition du taboulé.
Variantes orthographiques
- boulghour (orthographe traditionnelle)
- borghol
- burghul
- bourghol
- bourghoul
Traductions
Voir aussi
- boulgour sur l’encyclopédie Wikipédia