bras de Venus

Français

Étymologie

(Date à préciser) Du catalan braç de gitano (« bras de gitan ») qui est le nom en Catalogne de ce gâteau.

Locution nominale

Invariable
bras de Venus
\bʁa.də ve.nys\

bras de Venus \bʁa.də ve.nys\

  1. (Pâtisserie) (Languedoc) Pâtisserie d'origine catalane, génoise roulée et fourrée de crème pâtissière ou de confiture.
    • Ce « bras de Vénus » figure au nombre des gâteaux de fête préparés à partir d'une génoise ainsi roulée et devient, selon l'occasion bras de gitan (très fréquent en Provence) et dans le Languedoc, à Noël, recouvert de chocolat, ou de crème de marrons, bûche ! — (Claudine Vassas, Esther, éditions CNRS, 2016)

Variantes

Traductions

 
  • Catalan : braç de gitano (ca)

Prononciation

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