cajou

(1845)^[1] Du tupi caju^[1] apparenté à acajou.

cajou \ka.ʒu\ masculin

1. (Botanique) Anacardier.
   • La noix de cajou.
2. Bois de cet arbre.
   • C’est là, sur un buffet de cajou blanc, que se trouvait la bouteille de Cristal-de-Roche. — (Jypé Carraud, Tim-Tim-Bois-Sec, éditions Payot et Rivages, 1996, collection Rivages/Mystère, page 10)
3. (Botanique) Anacarde, noix de cajou, fruit de cet arbre.
   • Généralement assez faible dans les fruits frais, si l'on met à part les fruits à huile (avocat, olive), la valeur énergétique atteint un haut niveau dans les fruits secs (banane séchée, datte, figue, jujube) et dans les amandes et les noix (pistache, cajou…). — (J.-F. Leroy, Les Fruits tropicaux, P.U.F., 1968)

• \ka.ʒu\
• France (Paris) : écouter « cajou [kaʒu] »
• France (Yvelines) : écouter « cajou [kaʒu] »
• France (Vosges) : écouter « cajou [kaʒu] »

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