daïkon

(Date à préciser) Du japonais 大根, daikon.

daïkon \daj.kɔ̃\ masculin

1. (Botanique) Non vernaculaire d'une plante de la famille des Brassicaceae nommée Raphanus raphanistrum subsp. sativus ’groupe daïkon’, (anciennement Raphanus sativus var. longipinnatus), dont on consomme principalement la racine, mais aussi les feuilles crues ou cuites.
   • Un après-midi, par la fenêtre, je regarde le ciel couvert de nuages bas. À côté de moi, le petit garçon dort. Dans le jardin, le prêtre pompe de l’eau au puits et lave des daïkon dans un seau en bois. — (Aki Shimazaki, Tsumabe, Leméac/Actes Sud, 2007, page 43)
   • Alice habite Nerima […] une charmante cité japonaise dont l’emblème est le daïkon, le radis blanc géant. On en vend à chaque échoppe.
     C’est la fête. Gérald et Abel, seize ans, reviennent avec de la bière japonaise et du daïkon. Nous mangeons et buvons dans la bonne humeur. L’excès de daïkon produit des renvois affreusement bruyants. C’est une soirée délicieuse. — (Amélie Nothomb, L’impossible retour, Albin Michel, 2024, pages 74 et 75-76)

• radis blanc sur l’encyclopédie Wikipédia