escargot à la bourguignonne

Français

Étymologie

(Date à préciser) Composé de escargot, à la (« à la manière, à la façon ») et bourguignon.

Locution nominale

SingulierPluriel
escargot à la bourguignonne escargots à la bourguignonne
\ɛs.kaʁ.ɡo a la buʁ.ɡi.ɲɔn\

escargot à la bourguignonne \ɛs.kaʁ.ɡo a la buʁ.ɡi.ɲɔn\ masculin

  1. (Cuisine) Plat contenant des escargots (notamment des escargots de Bourgogne) et du beurre d’escargot (et non de la sauce bourguignonne).
    • En effet, beaucoup d’entre nous l’avons remarqué, le meilleur dans l’escargot à la bourguignonne, c’est sa merveilleuse farce aillée. — (site francevegetalienne.fr)

Notes

Cette locution est rare au singulier.

Vocabulaire apparenté par le sens

  • escargot à la bourguignonne figure dans le recueil de vocabulaire en français ayant pour thème : mollusque.

Traductions

 

Prononciation

  • Vosges (France) : écouter « escargot à la bourguignonne [Prononciation ?] »

Voir aussi

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