flavédo

Français

Étymologie

Du latin flavus (« jaune »).

Nom commun

SingulierPluriel
flavédo flavédos
\fla.ve.do\

flavédo \fla.ve.do\ masculin

  1. (Botanique) Péricarpe coloré et odorant des agrumes, il est riche en huiles essentielles.
    • Les jus d'agrumes, conformément à la législation ne peut être obtenu qu'à partir des sacs à jus,le flavédo, (zone externe contenant les glandes riches en huiles essentielles) et l'albébo (zone blanchâtre sous le flavédo, riche en pectines et en composés amérisants) ne devant pas être incorporés. Suite à ces restrictions, un agrume ne peut, en aucun cas, être directement broyé puis pressé afin d'obtenir un jus, [...] — (Pierr Brat, Transformation et conservation des fruits, éd. Techniques de l'ingénieur)

Quasi-synonymes

Variantes orthographiques

Vocabulaire apparenté par le sens

Traductions

 
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