fond brun

Français

Étymologie

(Date à préciser) Composé de fond et de brun

Locution nominale

SingulierPluriel
fond brun fonds bruns
\fɔ̃ bʁœ̃\

fond brun \fɔ̃ bʁœ̃\ masculin

  1. (Cuisine) Fond, bouillon réalisé à partir de viande (veau et/ou bœuf) mais aussi d’os à moelle caramélisés et de mirepoix.
    • Exemple d’utilisation manquant. (Ajouter)

Traductions

 

Prononciation

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Références

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