gâteau de Verviers

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gâteau de Verviers \ɡa.to də vɛʁ.vje\ masculin

1. Le Gâteau de Vervier est une pâtisserie traditionnelle originaire de la ville de Vervier, en Wallonie.
   • La recette de la lunette est en fait celle du gâteau de Verviers, mais mise en forme différemment: "C'est donc une pâte levée et sucrée avec de la matière grasse et du sucre. Mais la finition peut différer. Ici, on fait des lunettes fourrées, c'est-à-dire qu'on y place de la crème pâtissière. On peut les faire aussi avec des amandes. Mais la vraie lunette, c'est la lunette nature, en gâteau de Verviers". — (Les lunettes du Jeudi Saint, une tradition bien ancrée à Verviers par la RTBF, par Philippe Collette le 1 avril 2021 → lire en ligne)

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