galettoire

Dérivé de galette, avec le suffixe -oire.

galettoire \ɡa.lɛ.twaʁ\ féminin

1. (Cuisine) Espèce de poêle sans rebord ou avec un rebord très peu élevé dans laquelle on fait cuire des crêpes de sarrasin que l'on appelle Galette.
   • De plus, la galettoire met en évidence l’habitude de la consommation des galettes, pas seulement réservée aux familles de laboureurs ; mais il est possible que cet usage culinaire ait été introduit par les domestiques. — (Annales de Bretagne et des Pays de l’Ouest (Anjou, Maine, Touraine)., Volume 94, 1987)

• \ɡa.lɛ.twaʁ\
• France (Vosges) : écouter « galettoire [ɡa.le.twaʁ] »

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• Le Grand Dictionnaire terminologique, Office québécois de la langue française (galettoire)
• « galettoire », dans Émile Littré, Dictionnaire de la langue française, 1872–1877 → consulter cet ouvrage