grolleau blanc

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Étymologie

De grolleau et de blanc, car ce cépage donne du raisin blanc.

Locution nominale

grolleau blanc \ɡʁo.lo.blɑ̃\ masculin

  1. (Viticulture) Cépage donnant du raisin blanc. Il est issu d'une mutation spontanée du grolleau noir. Ce n'est pas un cépage autorisé en France.
    • Il existe aussi des mentions de grolleau gris et même très exceptionnellement de grolleau blanc.Ce sont certainement des mutations naturelles ; l'exploitation du grolleau gris perdure, cépage reconnu dans la nomenclature ; celle du grolleau blanc n'a pas été poursuivie. — (André Deyrieux, A la rencontre des cépages modestes et oubliés, Éd. Dunod, 2018)

Variantes orthographiques

  • gros-lot blanc
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