grossuline

Du latin grossulus (« petite figue ») et -ine.

grossuline \ɡʁɔ.sy.lin\ féminin

1. (Chimie) Pectine des groseilles.
   • On doit à M. Guibourt d’avoir déterminé la nature du principe gélatineux de la groseille ; il lui a donné le nom de grossuline. À l’état de pureté, cette substance s’offre sous forme d’écailles transparentes ; elle se charbonne et se boursoufle sans se fondre, lorsqu’on la projette sur des charbons incandescents ; … — (J.-F. Courchevelle, Traité des fruits, Paris, 1839)

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• « grossuline », dans Émile Littré, Dictionnaire de la langue française, 1872–1877 → consulter cet ouvrage