laverbread

Anglais

Étymologie

Composé de laver et de bread.

Nom commun

Singulier
laverbread
\ˈlɑːvə(ɹ)ˌbɹɛd\

laverbread \ˈlɑːvə(ɹ)ˌbɹɛd\ au singulier uniquement

  1. (Cuisine) Préparation à base d’algues rouges (typiquement Porphyra), spécialité du Pays de Galles.
    • Once described as 'Welshman's caviar' by Richard Burton, laverbread is a Welsh delicacy which is essentially a seaweed paste rolled in oatmeal and fried. — (Laverbread ravioli with roasted onion stock and Welsh beach vegetables, Alyn Williams, Great British Chefs, 2015 → lire en ligne)
      Qualifié de "caviar gallois" par Richard Burton, le laverbread est une spécialité galloise consistant en une pâte d’algues enrobée de flocons d’avoine et frite.

Traductions

 
  • Gaélique irlandais : sleabhac (ga)
  • Gallois : bara lafwr (cy), bara lawr (cy)


Prononciation

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