malolattico

Italien

Étymologie

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Adjectif

Singulier Pluriel
Masculin malolattico
\Prononciation ?\		 malolattici
\Prononciation ?\
Féminin malolattica
\Prononciation ?\		 malolattiche
\Prononciation ?\

malolattico \Prononciation ?\

  1. (Chimie) Malolactique, relatif à la fois à l’acide malique et à l’acide lactique. Dans le contexte de la vinification, le mot s’utilise dans l’expression « fermentation malolactique » : transformation de l’acide malique en acide lactique.
    • Exemple d’utilisation manquant. (Ajouter)
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