pompa a l’oli
Français
Ébauche en français
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Étymologie
- Du provençal.
Locution nominale
pompa a l’oli \Prononciation ?\
- (Cuisine) Dessert, spécialité du Sud de la France, à base de farine de blé, de levain, d’huile d’olive, de sucre et éventuellement d’eau de fleur d'oranger.
– Regardez bien, vous ne verrez pas ça ailleurs qu’ici ! lui dit Madame Chabaud. ça, c’est la pompa a l’oli, la farine de froment, qui absorbe l’huile comme un âne assoiffé.
— (Anne Berest, La Carte postale, Grasset, 2021, page 384)