receita

Du latin recepta → voir receito.

receita \ʀɨ.sˈɐj.tɐ\ (Lisbonne) \xe.sˈej.tə\ (São Paulo) féminin

1. Ordonnance, recette.
2. (Cuisine) Recette.
   • Mas o que Blake prefere acima de tudo é cozinhar, pelos momentos de vazio total a fazer uma receita, o tempo que flui sem pressa, mesmo na agitação febril de uma cozinha, os longos segundos tranquilos a ver manteiga a derreter na frigideira, cebolas brancas a caramelizar, um soufflé a crescer. — (Hervé Le Tellier, traduit par Tânia Ganho, A Anomalia, Editorial Presença, 2021)

     Mais ce que Blake préfère par-dessus tout, c’est cuisiner, pour les moments de vide à composer une recette, le temps qui s’écoule sans hâte, même dans l’agitation fiévreuse d’une cuisine, les longues secondes calmes à regarder fondre le beurre dans la poêle, réduire les oignons blancs, monter un soufflé.

   • A chucrute é uma receita de couve-repolho cortada às tiras finas, temperada com sal e deixada a fermentar num frasco hermético. — (Duarte Gonçalves, « Como fazer chucrute », dans Alimento Esperto, 19 septembre 2025 [texte intégral])

     La choucroute est une recette à base de chou blanc coupé en fines lamelles, assaisonné de sel et laissé à fermenter dans un bocal hermétique.

receita \ʀɨ.sˈɐj.tɐ\ (Lisbonne) \xe.sˈej.tə\ (São Paulo)

1. Troisième personne du singulier du présent de l’indicatif de receitar.
2. Deuxième personne du singulier de l’impératif de receitar.

• Brésil : écouter « receita [xe.sˈej.tə] »
• Lisbonne : \ʀɨ.sˈɐj.tɐ\ (langue standard), \ʀɨ.sˈɐj.tɐ\ (langage familier)
• São Paulo : \xe.sˈej.tə\ (langue standard), \ʁe.sˈej.tə\ (langage familier)
• Rio de Janeiro : \ɦe.sˈej.tɐ\ (langue standard), \ɦe.sˈej.tɐ\ (langage familier)
• Maputo : \re.sˈɛj.tɐ\ (langue standard), \re.sˈɛj.θɐ\ (langage familier)
• Luanda : \χe.sˈej.tɐ\
• Dili : \rɨ.sˈɐj.tə\

• « receita » dans le Dicionário Priberam da Língua Portuguesa.
• « receita », dans le Michaelis Dicionário Brasileiro da Língua Portuguesa.

• « receita », dans le Dicionário Aulete Digital.

• « receita », dans Portal da língua portuguesa: Dicionário Fonético, Instituto de linguística teórica e computacional (ILTeC), de Simone Ashby ; Sílvia Barbosa ; Silvia Brandão ; José Pedro Ferreira ; Maarten Janssen ; Catarina Silva ; Mário Eduardo Viaro (2012), “A Rule Based Pronunciation Generator and Regional Accent Databank for Portuguese”, in Proceedings of Interspeech 2012, ISCA’s 13th Annual Conference, Portland, OR, USA, September 9-13, 2012, International Speech Communication Association, p. 1886-1887 → consulter cet ouvrage

• receita sur l’encyclopédie Wikipédia (en portugais) 

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