salmorejo

Espagnol

Étymologie

(Siècle à préciser) Mot dérivé de salmuera, saumure, avec le suffixe -ejo. référence nécessaire (résoudre le problème)

Nom commun

SingulierPluriel
salmorejo salmorejos

salmorejo \salmoˈɾexo\ masculin

  1. (Cuisine) Crème à base de mie de pain, d’ail, de sel et de tomates, spécialité de Cordoue ; salmorejo.
    • Exemple d’utilisation manquant. (Ajouter)
  2. (Cuisine) (Rare) Ragoût de viandes disparates réchauffées, salmigondis.
    • Exemple d’utilisation manquant. (Ajouter)

Synonymes

  • salmis (« salmigondis ») (2) (Plus courant)

Hyperonymes

Les deux plats (1 & 2)
Crème spécialité de Cordoue (1)
  • crema (« crème »)
  • especialidad culinaria (« spécialité culinaire »)
Ragoût de viandes (2)

Méronymes

Crème spécialité de Cordoue (1)
  • ajo (« ail »)
  • miga de pan (« mie de pain »)
  • tomate (« tomate »)
  • sal (« sel »)
Ragoût de viandes (2)

Vocabulaire apparenté par le sens

Prononciation

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Voir aussi

  • salmorejo sur l’encyclopédie Wikipédia (en espagnol) 
  • salmorejo sur l’encyclopédie Wikipédia
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